Ягодное суфле

Суфле полезно при похудении, проблемах с кишечником и давлением. Такой низкокалорийный вкусный десерт очень любят стройные девушки, дети и подростки. Готовить блюдо можно как из свежих, так и свежемороженых ягод и фруктов.

Приготовление суфле: 600 граммов любых ягод без ко­сточек (одного сорта или ассорти - можно добавить мягкие распаренные сухо­фрукты, мелко нарезанные яблоки, груши, сливы, манго, ананасы), промыть и очи­стить от плодоножек. Если ягоды замороженные - раз­морозить. Измельчить ягоды в блендере до состояния пюре, протереть сквозь сито.

В ягодную массу добавить 1-2 чайные ложки сахара, ванилин или ванильный сахар, сок 1 лимона, 100 мл воды (если ягода свежемороженая, воду добавлять не нужно), смесь нагревать на медлен­ном огне. Когда масса нач­нет закипать, влить 2 столовые ложки крахмала, разведенные в 50 мл воды. Подождать еще 1 -2 минут, пока масса загусте­ет, и снять с огня.

8-9 охлажденных белков взбить в крепкую пену, до­бавить 100 граммов сахарной пудры, осторожно пере­мешать. В горячую ягодную смесь ввести белки и про­должать взбивать еще 2-4 минут.

Креманки или формочки для кексов смазать сливоч­ным маслом, разложить суфле и поместить в горя­чую духовку на 7-8 минут. Готовое суфле можно при­сыпать молотыми орехами или тертым шоколадом. Блюдо подавать теплым, с чаем или кофе.

Чтобы приготовить ори­гинальное суфле, ягоды без косточек нужно засыпать небольшим количеством са­хара и залить фруктовым ликером, оставить на 20-30 минут. По вкусу добавить спец­ии: кардамон, корицу, мяту, несколько капель гранатово­го ликера. Подготовленные ягоды разложить по креманкам и залить взбитыми с са­харом белками, выпекать в духовке до кремового цвета.

Оставьте комментарий к этой записи ↓

Подарок за комментарий - комплект книг мудрый огородник *PDF

Ваше имя *

Ваш email *

Ваш сайт

Ваш отзыв *

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.


Последние комментарии
Условия копирования

Материалы предоставлены сайтом Дачное хозяйство. Копирование разрешено с обратной ссылкой. Материалы являются собственностью администрации. Одной из мер воздействия на плагиаторов, совершивших кражу собственности с profisam.ru, будет обращение к провайдеру нарушителя с требованием его удаления, и письменное обращение к службам Yandex, Google, Rambler, Mail и др.

Если вы считаете, что материал был размещен без вашего разрешения или с нарушениями, то укажите это со страницы Контакты или в комментариях. Мы всегда идем навстречу авторам и размещаем обратные ссылки, или удаляем контент, если этого желает автор. Копирование материалов должно сопровождаться гиперссылкой на сайт-источник.



© 2013-2017 г. Дачное хозяйство. Все права защищены.