Вигна на даче

Высокая вьющаяся лиана с изящными цветками и стручками длиной до 1 метра впечатлит каждого. Вигна – многофункциональное растение, и сад украсит, и вкусными плодами порадует. Эту огородную культуру, выведенную в свое время китайскими овощеводами, уже широко используют и в наших климатических условиях. Как показала практика, азиатский экзот весьма неплохо чувствует себя в условиях средней полосы.

Вигна - это отдельный род семейства бобовые, но из-за вкусовых качеств культуру зачастую называют длинной спаржевой фасолью. В наших широтах, как правило, выращивают три виды вигны: китайскую, японскую и кустовую. Стручки последней в пищу не годятся, поэтому ее выращивают исключительно для урожая бобов.

В то же время «молочные» лопатки вигны японской и китайской отличаются толстой сочной мякотью без жестких волокон. Поскольку виды и сорта вигны легко переопыляются, в один сезон рекомендуется выращивать исключительно один вид.

Без затруднений

Если садовод-огородник встречается с этой причудливой культурой впервые, то знакомство следует начать с вигны китайской. vignaЭтот вид отличается более коротким вегетационным периодом и не столь требователен к световому дню. После появления первых всходов до возможности собирать урожай необходимо будет подождать всего 60 дней, а до полного созревания семян - 90.

Если же покупать семена растения, прошедшего акклиматизацию в нескольких поколениях, то вигну китайскую можно смело выращивать в открытом грунте.

В противном случае лучше посадить несколько растений в теплице, чтобы гарантированно собрать семена на следующий год.

Обратите внимание

Вигна – диетическая культура, полезна при  заболеваниях органов пищеварительной системы: печени, желчного пузыря, а также при гастрите с пониженной кислотностью, заболеваниях почек, мочевого пузыря. Наибольшую пользу организму приносят пророщенные бобы вигны, в сыром виде их добавляют в салаты. А отвар из сухих стручков помогает нормализировать уровень сахара в крови.

Условия выращивания

Почву под посадку вигны подготавливают осенью или ранней весной. Перекопайте огород, внеся в грунт навоз и компост. Позаботьтесь о том, чтобы почва была богата азотом, поскольку корневая система вигны не может синтезировать достаточно этого элемента для подпитки огромной массы растения. В открытый грунт семена высевайте со второй половины мая. Глубина посадки -4-5 см. Расстояние между рядами - около 50 см, между семенами - 10 см. После появления всходов молодые ростки лучше укрыть агроволокном, до прихода жаркого лета.

Заранее позаботьтесь об опорах. Если же вигна растет в небольшой теплице, вовремя и правильно формируйте побеги, дабы они не слишком вытягивались в высоту. Особого ухода культура не требует, необходимо только обильно поливать растение во время засухи и рыхлить землю в период плодоношения. Невызревшие лопатки вигны китайской собирают, когда они достигают длины около 50 см. Зрелые же бобы убирают, когда стручки полностью высохнут.

Стручки вигны промойте, очистьте, нарежьте кусочками и залейте 2 стаканами кипящей воды. Добавьте мелко нарезанный репчатый лук. Варите 1-1,5 ч под закрытой крышкой. Когда стручки разварятся и вся вода выкипит, приправьте блюдо солью, посыпьте зеленью петрушки, базилика, чабера, эстрагона, мяты, укропа, добавьте масло и тушите минут 10. Яйца взбейте, залейте ими стручки, разровняйте яичную массу ложкой. В нескольких местах сделайте отверстия до дна кастрюли, чтобы яйцо проникло вглубь. Тушите лобио до готовности яиц.

Потребуется:

  1. 1 кг стручков вигны;
  2. 3-4 головки лука репчатого;
  3. 150-200 г сливочного масла;
  4. 2-3 яйца;
  5. по 4 веточки зелени петрушки, эстрагона, чабера, мяты и укропа;
  6. 6 веточек базилика;
  7. соль - по вкусу.
Оставьте комментарий к этой записи ↓

Подарок за комментарий - комплект книг мудрый огородник *PDF

Ваше имя *

Ваш email *

Ваш сайт

Ваш отзыв *

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.


Последние комментарии
Условия копирования

Материалы предоставлены сайтом Дачное хозяйство. Копирование разрешено с обратной ссылкой. Материалы являются собственностью администрации. Одной из мер воздействия на плагиаторов, совершивших кражу собственности с profisam.ru, будет обращение к провайдеру нарушителя с требованием его удаления, и письменное обращение к службам Yandex, Google, Rambler, Mail и др.

Если вы считаете, что материал был размещен без вашего разрешения или с нарушениями, то укажите это со страницы Контакты или в комментариях. Мы всегда идем навстречу авторам и размещаем обратные ссылки, или удаляем контент, если этого желает автор. Копирование материалов должно сопровождаться гиперссылкой на сайт-источник.



© 2013-2017 г. Дачное хозяйство. Все права защищены.