Шнитт-лук на даче

Стоит первым лучам весеннего солнца растопить снег и хоть немного прогреть почву, из-под земли появляются тоненькие зеленые иголки — листики шнитт-лука. Они будто не боятся холодов, быстро растут и превращаются в пышные густые кустики, а вскоре удивляют небольшими, но очень красивыми фиолетовыми соцветиями. Не зря этот многолетний лук выращивают не только для получения вкусной ранней зелени, но и как декоративное растение.

Лук как украшение

 

Шнитт-лук для нашей страны — культура далеко не новая, тем более, что даже в естественных условиях он встречается по всему Северному полушарию — от южных полупустынь до заполярной тундры, являя чудеса жизнестойкости. В кусте уживается сразу несколько луковиц, которые плотно прилегают друг к другу, благодаря чему узкие дудчатые листья образуют густую «щетку». Шнитт-лук на даче

Из большинства луковичек каждый год отрастает цветонос, на конце которого в шаровидный зонтик собраны мелкие фиолетовые (у некоторых сортов розовые и белые) цветки. Цветение длится 20-30 дней.

Шнитт-лук делят на два подвида: русский (альпийский) — сильно ветвится, образует мелкие листья; сибирский — ветвится слабо, а отрастающие листья более крупные. Традиционно шнитт-лук высаживают по переднему краю цветников или декоративного огорода. Тонкие острые листья красиво сочетаются с другими растениями — и с крупной, и с ажурной листвой. Просто завораживающе выглядят кустики шнитт-лука на фоне весеннего газона, особенно, если рядом растут белые или желтые нарциссы.

Особенности выращивания

 

Шнитт-лук довольно неприхотлив, и даже без особого ухода на одном месте может расти 7-10 лет. В благоприятных обстоятельствах дает обильный самосев, «засоряя» таким образом газон и находящиеся недалеко посадки многолетников. Альпийский подвид шнитта разрастается так быстро, что через 3-4 года в одном кустике насчитывается от 50 до 70 луковичек. В таких больших кустиках листья становятся тонкими, бледными, быстро сохнут. Чтобы дернинки и дальше оставались красивыми, с 2-3-летнего возраста их нужно делить.

Для выращивания шнитт-лука лучше всего подходят участки с плодородной, оптимально увлажненной, но не заболоченной почвой, свободной от корневищных сорняков. На хорошо освещенных местах лук быстрее начинает вегетацию и цветение, но и листья скорее становятся жесткими. Если выращивать лук в полутени, листья будут оставаться нежными все лето, а цветение растянется на полтора месяца.

Почву под посадку шнитт-лука готовят с осени. Участок перекапывают на глубину до 30 см, удаляя корневища сорняков. Одновременно вносят 7-10 кг/м2 органических удобрений (перегноя, компоста).

Перед весенним посевом (или посадкой) грядку разрыхляют граблями, разбивая даже небольшие комки почвы, и намечают канавки. Если лук выращивают на грядке, между рядами оставляют около 25-30 см.

Шнитт-лук можно использовать для зимней выгонки в квартире. Для этого осенью, после того, как установятся стабильные заморозки, выкапывают «кочку» земли с луковичками и помещают их в горшок. Горшок держат в подвале, а в конце декабря заносят в помещение и ставят на подоконник. Как только почва прогреется, начнут отрастать свежие листья. Главное в уходе — обеспечить луку обилие света и полив.

Перед посевом семена можно замочить на 24 часа в воде. Воду за сутки три раза меняют. Легкие пустые семена всплывут при первом же замачивании, их нужно удалить. Намоченные семена слегка подсушивают и высевают во влажную почву. Посев подготовленных семян ускоряет прорастание почти на неделю.

Шнитт-лук размножают семенным или вегетативным способом. Вегетативный способ выгоднее -всего одна луковичка за год образует кустик из 10-15 побегов, каждый из которых имеет 2-3 листа. Части куста высаживают ранней весной, оставляя между растениями 10-15 см.

Семенной способ не так эффективен. Мелкие семена шнитт-лука дают слабые всходы, а молодые растения медленно развиваются. Семена заделывают весной (с конца апреля по начало мая) или летом (с июня по июль). В рядах семена высевают по возможности редко, на расстоянии 1-1,5 см, или гнездами (по 3-4 семени с расстоянием между соседними гнездами в 12-15 см). На маленьких участках можно использовать сплошной посев — через 1-2 года образуется красивый коврик из зелени шнитт-лука.

Для использования молодые листья лука срезают весной, как только они отрастут до 10-12 см. Нежные молодые листья придадут блюду тонкий луковый аромат, самый мягкий среди всех луков, разбудят аппетит и улучшат пищеварение. Мелкие луковички тоже очень вкусные, сочные, так что если лук сильно разросся, часть кустов можно без ущерба выкопать и употребить в пищу. Шнитт-лук на даче

Летом листья шнитт-лука становятся грубыми, острыми на вкус, поэтому для получения нового урожая зелени его ножницами срезают под корень. Однако увлекаться не стоит: частая обрезка истощает растения. После посева почву слегка уплотняют. Через 2-3 недели появятся всходы. В возрасте 2 недель их нужно прополоть, чтобы удалить сорняки.

При посеве семенами в первый год урожай не собирают, а при посадке вегетативным способом — листья срезают выборочно (в мае-июне). Почву в междурядьях рыхлят, стрелки срезают, сорные травы убирают. Ранней весной удаляют отмершие листья шнитт-лука. Поливы и рыхления осуществляют после каждого срезания листьев (2-3 раза за сезон). Подкормки производят комплексным минеральным и органическим удобрением, чередуя их между собой.

Цветет шнитт-лук, начиная со второго года после посева. На растениях, с которых хотят получить семена, ни листья, ни стрелки с цветами не срезают, так как это ведет к истощению. Всходы шнитт-лука достаточно легко могут выдержать заморозки до -3-4°С. Листья у взрослых растений выдерживают даже морозы до -6-8°С.

Шнитт-лук кладут в салаты, супы, соусы из яиц или йогурта, блюда из сыра, творога, картофеля и яиц. Измельченные листья добавляют в начинки для пирогов. В кулинарии используется свежая зелень. Сушить шнитт-лук нельзя, однако можно заморозить. В Сибири шнитт-лук солят.

Рекомендуем к просмотру следующие публикации сайта
Оставьте комментарий к этой записи ↓

Подарок за комментарий - комплект книг мудрый огородник *PDF

Ваше имя *

Ваш email *

Ваш сайт

Ваш отзыв *

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.


Последние комментарии
Условия копирования

Материалы предоставлены сайтом Дачное хозяйство. Копирование разрешено с обратной ссылкой. Материалы являются собственностью администрации. Одной из мер воздействия на плагиаторов, совершивших кражу собственности с profisam.ru, будет обращение к провайдеру нарушителя с требованием его удаления, и письменное обращение к службам Yandex, Google, Rambler, Mail и др.

Если вы считаете, что материал был размещен без вашего разрешения или с нарушениями, то укажите это со страницы Контакты или в комментариях. Мы всегда идем навстречу авторам и размещаем обратные ссылки, или удаляем контент, если этого желает автор. Копирование материалов должно сопровождаться гиперссылкой на сайт-источник.



© 2013-2017 г. Дачное хозяйство. Все права защищены.