Салаты из грибов

Салат «Грибная полянка»

200 г ветчины, 200 г ма­ринованных грибов (я беру опята), 2 средние вареные картофелины, 150 г свежих огурцов, 1/2 банки консервированной кукурузы, 1 средняя головка репчатого лука, 1 вареное яйцо, соль, перец молотый, зелень укропа, майонез для заправки.

Огурцы нарезать кубиками, посолить, перемешать и оставить на 1 ч в отдельной посуде. Лук нарезать и спассеровать на растительном масле. Ветчину, картофель, яйцо нарезать кубиками, до­бавить кукурузу, грибы (мел­кие целиком, у более крупных отделить шляпки от ножек), лук, огурцы, предваритель­но отжав выделившийся сок. Посолить, поперчить, доба­вить измельченную зелень укропа, перемешать и запра­вить майонезом.

Украсить салат можно гри­бами и зеленью. Салат можно выложить в форме гриба на плоский салатник и посыпать «ножку» «гриба» тертым белком, а «шляпку» - белком, выдержанным в крепком чайном растворе.

Салат «Мона Лиза»

Этим рецептом поделилась со мной подруга, и вот уже не­сколько лет мы готовим салат на все праздники. 250 г куриного филе, 100 г сыра, 100 г шампиньонов, 4 яйца, 4 моркови, 3 карто­фелины, 0,5 стакана ядер грецкого ореха, майонез.

Курицу, морковь, карто­фель, яйца и грибы отва­рить. Равномерно выложить половину тертой моркови на плоское блюдо. Затем точ­но так же натереть половину сыра, вареные яйца и карто­фель. Обильно смазать майо­незом. Поверх майонеза рас­пределить нарезанное мел­кими кубиками вареное ку­риное мясо, накрыть его сло­ем измельченных грибов и посыпать рублеными ореха­ми.

Повторить слои в следу­ющем порядке: картофель, яйца, майонез, сыр, морковь. Оставить салат на ночь в хо­лодильнике, чтобы слои про­питались. Украсить по жела­нию.

Рекомендуем к просмотру следующие публикации сайта
Оставьте комментарий к этой записи ↓

Подарок за комментарий - комплект книг мудрый огородник *PDF

Ваше имя *

Ваш email *

Ваш сайт

Ваш отзыв *

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.


Последние комментарии
Условия копирования

Материалы предоставлены сайтом Дачное хозяйство. Копирование разрешено с обратной ссылкой. Материалы являются собственностью администрации. Одной из мер воздействия на плагиаторов, совершивших кражу собственности с profisam.ru, будет обращение к провайдеру нарушителя с требованием его удаления, и письменное обращение к службам Yandex, Google, Rambler, Mail и др.

Если вы считаете, что материал был размещен без вашего разрешения или с нарушениями, то укажите это со страницы Контакты или в комментариях. Мы всегда идем навстречу авторам и размещаем обратные ссылки, или удаляем контент, если этого желает автор. Копирование материалов должно сопровождаться гиперссылкой на сайт-источник.



© 2013-2017 г. Дачное хозяйство. Все права защищены.