Салат со спаржей и кольраби

Какая бы ни была погода в марте, все равно уже чувствуется приближение весны. Нет ничего прекраснее первого ароматного ветерка, нежных лучиков солнца, пробуждения природы. Мы предлагаем усилить ощущения от прихода теплого времени года и оформить стол в солнечных красках.

Тем более, в этом месяце мы празднуем день женственности и красоты! Наш материал может стать шпаргалкой для мужчин, которые хотят сделать сюрприз своим любимым вторым половинкам.

Ингредиенты:

  1. 300 граммов зеленой спаржи.
  2. 250 граммов кольраби.
  3. 5 столовых ложек оливкового масла.
  4. 1 чайная ложка лимонного сока.
  5. 6 стеблей петрушки.
  6. 4 ломтика багета.
  7. 50 граммов прошутто или хамона (или любого другого вяленого мяса).
  8. Винный уксус по вкусу.

Салат со спаржей и кольрабиВесна у всех в первую очередь ассоциируется с цветами. Они-то и будут играть главную роль в сервировке. Мы выбрали полевые растения, но вы можете составить букет по своему вкусу.

Сложите тканевую салфетку вдвое так, чтобы получился квадрат. Теперь соедините два уголка: должен выйти треугольник.

Меньшие углы заправьте друг в друга так, чтобы оформился конвертик. Вложите в него цветы.

Их нужно предварительно подготовить: удалить листья и вытереть насухо стебли. Украсьте такими импровизированными вазами тарелки. Сверху выложите приборы.

Способ приготовления:

  1. Нарежьте спаржу вдоль овощным ножом так, чтобы получились тонкие длинные пластинки.
  2. Кольраби вначале нарежьте овощным ножом тонкими кружочками, а затем обычным ножом придайте ей форму, похожую на нарезанную спаржу.
  3. Смешайте 4 столовых ложки оливкового масла, лимонный сок, соль, перец, сахар и винный уксус. Полейте этой заправкой ломтики спаржи и кольраби. Маринуйте салат 20 минут.
  4. Приготовьте тосты из багета, полейте их оливковым маслом. Сверху выложите тонкие ломтики прошутто.
  5. Украсьте салат зеленью. Подавайте блюдо с тостами.
Оставьте комментарий к этой записи ↓

Подарок за комментарий - комплект книг мудрый огородник *PDF

Ваше имя *

Ваш email *

Ваш сайт

Ваш отзыв *

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.


Последние комментарии
Условия копирования

Материалы предоставлены сайтом Дачное хозяйство. Копирование разрешено с обратной ссылкой. Материалы являются собственностью администрации. Одной из мер воздействия на плагиаторов, совершивших кражу собственности с profisam.ru, будет обращение к провайдеру нарушителя с требованием его удаления, и письменное обращение к службам Yandex, Google, Rambler, Mail и др.

Если вы считаете, что материал был размещен без вашего разрешения или с нарушениями, то укажите это со страницы Контакты или в комментариях. Мы всегда идем навстречу авторам и размещаем обратные ссылки, или удаляем контент, если этого желает автор. Копирование материалов должно сопровождаться гиперссылкой на сайт-источник.



© 2013-2017 г. Дачное хозяйство. Все права защищены.