Салат из маслин и грибов

Салат «Ежик»

Оформить этот салат можно по-разному; Если выложить иголочки маслинами - будет черный ежик. Если ядрами семечек - белый. Мы же для себя выбрали ежика ярко-оранжевого - очень жизнерадостного и симпатичного.

200 г маринованных шам­пиньонов, 200 г филе кури­ной грудки, 2-3 большие лу­ковицы, 3 вареных яйца, 150- 200 г сыра твердых сортов, 200 г моркови по-корейски, майонез, 2 маслины без ко­сточек, листья салата для украшения, растительное масло для жарки.

Лук очищаем, нарезаем мелкими кубиками и об­жариваем на растительном масле. Куриную грудку от­вариваем в подсоленной воде и нарезаем кубиками. Маринованные шампиньоны и яйца также нарезаем куби­ками.

Курятину, яйца и шампиньо­ны смешиваем с луком и май­онезом и выкладываем массу на листья салата в виде ежика. Сверху посыпаем натертым на крупной терке сыром. Теперь доводим нашего «ежика» до совершенства. Из моркови по-корейски делаем ему «иголочки», из маслин - «глазки» и «носик».

Салат с мясом и фруктами

Мне нравится соединять, казалось бы, несочетаемые продукты - например, мясо и сладкие фрукты. По-моему, вкус великолепный!

Мясо (любое) - 700 г, аво­кадо - 1 шт., мандарины - 2 шт., черный виноград - 200 г, фундук -50 г. Для заливки: майонез 2 ст. л., сливки - 3 ст. л., апельсино­вый сок - 3 ст. л., сухое бе­лое вино -1 ст. л., соль. Для украшения: любые фрук­ты и петрушка.

Мясо отварить, остудить и нарезать кубиками. Мандарины очистить и разде­лить на дольки. Виноград про­мыть, ягодки снять с грозди и разделить пополам. Фундук раз­дробить. Авокадо очистить и на­резать соломкой. Приготовить заливку. Апельсиновый сок сме­шать с вином, посолить, доба­вить майонез и влить сливки.

Все хорошо размешать. Кубики мяса соединить с мандарина­ми, виноградом, авокадо, вино­градом и фундуком. Заправить смесь приготовленной залив­кой. Выложить все на листья са­лата. Украсить фруктами и зеле­нью.

Оставьте комментарий к этой записи ↓

Подарок за комментарий - комплект книг мудрый огородник *PDF

Ваше имя *

Ваш email *

Ваш сайт

Ваш отзыв *

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.


Последние комментарии
Условия копирования

Материалы предоставлены сайтом Дачное хозяйство. Копирование разрешено с обратной ссылкой. Материалы являются собственностью администрации. Одной из мер воздействия на плагиаторов, совершивших кражу собственности с profisam.ru, будет обращение к провайдеру нарушителя с требованием его удаления, и письменное обращение к службам Yandex, Google, Rambler, Mail и др.

Если вы считаете, что материал был размещен без вашего разрешения или с нарушениями, то укажите это со страницы Контакты или в комментариях. Мы всегда идем навстречу авторам и размещаем обратные ссылки, или удаляем контент, если этого желает автор. Копирование материалов должно сопровождаться гиперссылкой на сайт-источник.



© 2013-2017 г. Дачное хозяйство. Все права защищены.