Мясные блюда

Необычные тефтельки

 Рецепт я использую традиционный, но готовлю эти тефтельки в духовке. 1 кг фарша (свинина или говядина), 0,5 стакана риса, луковица, 200 г размоченного хлеба, 2 яйца, соль по вкусу, растительное масло. Рис отварить до полуготовности. Лук и хлеб перемолоть в мясорубке. Смешать фарш, рис, лук, хлеб, вбить 2 яйца, посолить. Мокрыми руками сформовать кругленькие тефтельки любого размера и складывать на смазанный маслом противень.

Поставить в духовку на 30 мин. и выпекать на среднем огне. Попробуйте - очень вкусно и не займет много времени. Тефтельки можно подать с томатным соусом. Для этого нашинкованный лук обжарить на растительном масле, добавить 4 помидора, 1 ч. л. базилика, 1 ст. л. томатной пасты, соль, перец, дарить соус до готовности.

Котлетки «Детские»

Диетические котлетки, приготовленные по этому рецепту, здорово меня выручали, когда мои детки - Настена и Федор - были совсем маленькими.  100 г отварной говядины, 2-3 соцветия цветной капусты, 1 небольшая морковь, 1 яйцо.

Капусту и морковь отварить. Все пропустить через мясорубку, вбить яйцо, посолить, сформовать котлетки. Уложить на противень. Смазать сметаной, смешанной с мукой (на 100 г сметаны - 1-2 ч. л. муки). Сверху посыпать тертым сыром. Запечь в духовке 15-20 мин. Котлетки получаются очень нежными.

Котлетки следует подать с картофельным пюре - для приготовления гарнира нужно отварить картофель и хорошо растолочь его, добавив теплое молоко. Воздушное пюре выложить на плоскую тарелочку, а посередине поместить котлетку, нарисовав на ней сметаной или майонезом улыбающуюся рожицу.

Рекомендуем к просмотру следующие публикации сайта
Оставьте комментарий к этой записи ↓

Подарок за комментарий - комплект книг мудрый огородник *PDF

Ваше имя *

Ваш email *

Ваш сайт

Ваш отзыв *

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.


Последние комментарии
Условия копирования

Материалы предоставлены сайтом Дачное хозяйство. Копирование разрешено с обратной ссылкой. Материалы являются собственностью администрации. Одной из мер воздействия на плагиаторов, совершивших кражу собственности с profisam.ru, будет обращение к провайдеру нарушителя с требованием его удаления, и письменное обращение к службам Yandex, Google, Rambler, Mail и др.

Если вы считаете, что материал был размещен без вашего разрешения или с нарушениями, то укажите это со страницы Контакты или в комментариях. Мы всегда идем навстречу авторам и размещаем обратные ссылки, или удаляем контент, если этого желает автор. Копирование материалов должно сопровождаться гиперссылкой на сайт-источник.



© 2013-2017 г. Дачное хозяйство. Все права защищены.