Мангольд: выращивание и полезные свойства

Здравствуйте, уважаемые дачники!

Продолжаю  рассказывать  о зеленых культурах. Речь пойдет о уникальном растении «Мангольд».

Мангольд. Выращивание и полезные свойчтва

Когда-то мангольд называли римской капустой. А вообще это – листовая свекла, которая использовалась в Египте и Азии раньше, чем пришла в рацион наша, обычная столовая свекла. Двухлетнее растение не дает корнеплода: просто корень. А используют у мангольда черешки и листья.

Как у любого растения семейства маревых, у мангольда созревают клубочки, в которых находятся несколько семян. Высевают мангольд раньше, чем обычную свеклу: он более холодостоек.

Культура для выращивания не прихотлива. Семена закладывают на глубину 2-3 см. Можно посадить  и специально выращенную рассаду. Как и свекла, мангольд хорошо переносит пикировку и пересаживание.

Корень растения не используется в пищу, и сегодня это, скорее, декоративное растение, потому что его черешки имеют окраску от светло-зеленой до желто-оранжевой.

В чем прелесть выращивания мангольда на наших огородах? Как только образуется 5-7 листьев, их можно постепенно отрывать и использовать в пищу. Зеленая масса снова нарастает, и так будет до осени.

Борщ из мангольдаМангольд идет в борщи  и салаты.

Если осенью выкопать корневища и посадить в ящик, зимой он без проблем продолжит расти дома. Только в этом случае образуется стрелка. Соцветие надо срезать, и до весны употреблять листья в пищу. Все полезные свойства свеклы – на вашем столе.

Используют мангольд в качестве шпинатного растения, листья не хранятся, а употребляются сырыми или тушеными, а еще их консервируют.

Богат мангольд витаминами и каротином, минеральными солями, калием, фосфором и железом.

Сорта: «Алый», «Изумруд», «Красавица», «Красный рубин», «Невеста». Понятно, что название сорта соответствует цвету растения.

Мангольд рекомендуют употреблять диабетикам. Кроме того медицина считает его полезным при сердечно-сосудистых заболеваниях, проблемах с поджелудочной железой.

Снижает давление, является профилактическим средством от склероза и атеросклероза. Используется при почечнокаменной анемии, ожирении. Отваренные листья прикладывают к нарывам и ожогам. Можно соком мангольда удалять бородавки и полоскать рот для снятия зубной боли.

С уважением, команда Profisam.ru

Метки записи:   ,
Комментарии к записи "Мангольд: выращивание и полезные свойства"
Перейти к форме комментирования
  1. Мангольд широко используют при приготовлении различных витаминных блюд в диетическом питании . Он хорош при приготовлении щей, борщей и, конечно же, разнообразных салатов. Тушеный мангольд является оригинальной закуской к вермишели или гарниром к мясу.

  2. Я посадила у себя на даче мангольд весной в этом году семенами один рядочек очень густо ( а всхожесть-то стопроцентная!), потом рассадила эти кустики рассады на четыре ряда. Что могу сказать? Особого ухода - не требует. Это уникальное растение и очень вкусное. Каждый день вся семья с удовольствием кушает салат витаминный (листья и стебли мангольда плюс петрушка, укропчик, лучок,чеснока зубочек, кусочек колбаски или отварного мяса - все нарезаем и заправляем майонезом). О полезных свойствах - мангольд является кладезем витаминов и минералов. Для выращивания - эта культура неприхотлива. Уважаемые огородники и дачники - высаживайте мангольд и питайтесь правильно, вкусно, рационально и питательно!

Оставьте комментарий к этой записи ↓

Подарок за комментарий - комплект книг мудрый огородник *PDF

Ваше имя *

Ваш email *

Ваш сайт

Ваш отзыв *

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.


Последние комментарии
Условия копирования

Материалы предоставлены сайтом Дачное хозяйство. Копирование разрешено с обратной ссылкой. Материалы являются собственностью администрации. Одной из мер воздействия на плагиаторов, совершивших кражу собственности с profisam.ru, будет обращение к провайдеру нарушителя с требованием его удаления, и письменное обращение к службам Yandex, Google, Rambler, Mail и др.

Если вы считаете, что материал был размещен без вашего разрешения или с нарушениями, то укажите это со страницы Контакты или в комментариях. Мы всегда идем навстречу авторам и размещаем обратные ссылки, или удаляем контент, если этого желает автор. Копирование материалов должно сопровождаться гиперссылкой на сайт-источник.



© 2013-2017 г. Дачное хозяйство. Все права защищены.