Майоран садовый

Майоран - многолетнее травянистое растение семейства губоцветных (яснотковых), разветвленный кустарник, высотой до 50 см. В культуре возделывают чаще как однолетнее растение. Майоран часто путают с душицей обыкновенной, прекрасно растет у нас в диком виде и, соответственно, прекрасно зимует. Но вкус у них разный. Майоран содержит эфирные масла и дубильные вещества. Сырье имеет мускатно-перечный аромат. К сожалению, на огородах Северо-Запада эта культура почти не выращивается.

Листья и цветы майорана содержат эфирное масло. Молодые побеги богаты рутином, аскорбиновой кислотой, каротином. В лечебных целях майоран применяют при заболевании пищеварительных органов, головных болях, а также при нервных заболеваниях. Майоран издавна известен как успокаивающее средство, способное улучшить сон.

Его применяют при головной и зубной болях, для лечения органов пищеварения, при заболевании дыхательных органов (в частности, как отхаркивающее средство) и болезнях желез. Он рекомендован больным сахарным диабетом, незаменим в диетическом питании, полезен лицам, перенесшим инфаркт миокарда.

Сорта

Селекционных сортов майорана почти нет (гибриды отсутствуют), и в коллекции Всероссийского института растениеводства им. Н.И. Вавилова имеется всего пять образцов: сорта Байкал, Лакомка, Сканди, Термос и Тушинский Семко. В южных регионах страны выращивают еще сорт Прекрасный.

Агротехника

Майоран любит легкие почвы и солнечные места. Растение теплолюбивое, у нас не зимует Лучшие предшественники - картофель, бобовые, капуста и лук. В открытый грунт высаживают в конце мая - начале июня. В теплицах можно сеять уже в апреле. На территории Северо-Запада выращивают через рассаду. Семена сеют на глубину 1 -1,5 см или раскладывают на грядке, присыпав перегноем или торфом - на 0,5 см. Семена прорастают при температуре 12-15°. После прореживания всходов расстояние между растениями в ряду оставляет 15-20 см, в междурядьях - 50 см. Оптимальная температура для роста и развития майорана 20-25°.

Хотя растение достаточно засухоустойчивое, но в период раннего роста нуждается в поливах теплой водой, так как пересыхание почвы приводит к остановке роста, а иногда даже к гибели растения. Плохие погодные условия приводят к загниванию растения. Зацветает во второй декаде июля-августе. Продолжительность цветения - 17 дней. В Средней полосе России майоран семян не дает.

Сбор и хранение

Урожай можно начинать собирать и до цветения растения. Для зимней заготовки в конце цветения майорана, в августе, побеги срезают на высоте 5 см от земли. Побеги сушат в тени, связав в рыхлые пучки. Высушенный майоран сохраняет все свои полезные свойства довольно длительное время, если хранится в закрытых емкостях. Но можно развешивать его в кухне прямо в пучках вместе с мятой и душицей.

Молодые побеги с листьями и соцветиями используют как в свежем, так и сушеном виде. В пищу берут всю надземную часть майорана, используя как приправу и гарнир к салатам, супам, рыбным, овощным и мясным блюдам, к сыру и колбасам. Майоран применяется при изготовлении домашних колбас, н консервировании овощей и плодов, в виноделии.

Оставьте комментарий к этой записи ↓

Подарок за комментарий - комплект книг мудрый огородник *PDF

Ваше имя *

Ваш email *

Ваш сайт

Ваш отзыв *

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.


Последние комментарии
Условия копирования

Материалы предоставлены сайтом Дачное хозяйство. Копирование разрешено с обратной ссылкой. Материалы являются собственностью администрации. Одной из мер воздействия на плагиаторов, совершивших кражу собственности с profisam.ru, будет обращение к провайдеру нарушителя с требованием его удаления, и письменное обращение к службам Yandex, Google, Rambler, Mail и др.

Если вы считаете, что материал был размещен без вашего разрешения или с нарушениями, то укажите это со страницы Контакты или в комментариях. Мы всегда идем навстречу авторам и размещаем обратные ссылки, или удаляем контент, если этого желает автор. Копирование материалов должно сопровождаться гиперссылкой на сайт-источник.



© 2013-2017 г. Дачное хозяйство. Все права защищены.