Листовые капусты

Все виды капусты - белокочанная, цветная, брокколи, савойская, брюссельская и другие, тоже относятся к зеленным культурам, так как в пищу используются кочаны (капустный лист на укороченном стебле) или цветоносы (брокколи и цветная капуста). Но они все требуют сложной агротехники и огородного пространства.

Здесь же речь пойдет о быстрых, скороспелых сортах листовой капусты, которые обладают многими достоинствами классических видов капусты, но при этом просты в выращивании и доступны даже начинающему огороднику, а кроме того, дают урожай с весны до глубокой осени (и даже зимой), используя минимум пахотной земли.

Капуста пекинская листовая

Пекинская капуста (известна также под названием петсай, или салатная капуста) - ценное пищевое двулетнее растение из семейства крестоцветных, поздний салатный овощ, очень богатый витаминами, микроэлементами и белком. У нас, на севере, этот вид капусты выращивают как однолетнюю культуру.

Нижние листья у нее сидячие, цельные, длиной 15-30 см, собраны в плотную розетку. Пластинка листа в различной степени морщинисто вздутая, с волнистым краем, окраска - светло-зеленая, желто-зеленая, зеленая, несколько блестящая или со слабым восковым налетом, почти без опушения.

По содержанию питательных веществ, диетическим свойствам и вкусовым качествам пекинская капуста превосходит всех своих сородичей. Содержание в ее листьях белка и аскорбиновой кислоты в несколько раз выше, чем в листьях обычного салата. Пищевая ценность «пекинки» связана также с высоким содержанием витаминов А, В,В2,В6,РР. Кроме того, в ней содержатся в большом количестве лимонная кислота и каротин.

Оставьте комментарий к этой записи ↓

Подарок за комментарий - комплект книг мудрый огородник *PDF

Ваше имя *

Ваш email *

Ваш сайт

Ваш отзыв *

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.


Последние комментарии
Условия копирования

Материалы предоставлены сайтом Дачное хозяйство. Копирование разрешено с обратной ссылкой. Материалы являются собственностью администрации. Одной из мер воздействия на плагиаторов, совершивших кражу собственности с profisam.ru, будет обращение к провайдеру нарушителя с требованием его удаления, и письменное обращение к службам Yandex, Google, Rambler, Mail и др.

Если вы считаете, что материал был размещен без вашего разрешения или с нарушениями, то укажите это со страницы Контакты или в комментариях. Мы всегда идем навстречу авторам и размещаем обратные ссылки, или удаляем контент, если этого желает автор. Копирование материалов должно сопровождаться гиперссылкой на сайт-источник.



© 2013-2017 г. Дачное хозяйство. Все права защищены.