Как приготовить рулет из капусты с орехами

Сегодня  мы бы хотели поделиться с вами рецептом приготовления необычного  полезного и вкусного капустного рулета с орехами.

Белокочанная  капуста  имеет ряд полезных в своем составе микроэлементов и витаминов.  Капуста белокочанная  содержит   в себе такие витамины как : A,B1, B2, B5, PP, C,  редкий витамин K  и U.  Органические кислоты, белки, углеводы. Так же в состав входит  фолиевая кислота, кальций,  фосфор, йод, магний, калий, сера, цинк, фруктоза, клетчатка, пантотеновая кислота. Малокалорийна,  и содержит  на 100гр всего 27 ккл.

Что касается  грецких орех, которые так же входят в состав нашего рулета. В ядре грецкого ореха содержаться много полезных для нашего организма веществ, витамины, минералы и микроэлементы, орехи богаты жирным маслом и свободными аминокислотами.

 

Полезен для головного мозга, сердца, способствует удалению шлаков, регулярное но в меру употребление грецких орехов способствует уменьшению риска сердечных заболеваний и сосудов. Полезен для мужского здоровья. Об этом удивительном и полезном орехе можно говорить долго, но пора и заканчивать. Но на последок рассмотрим какие же витамины и минералы в нем содержаться а так же какова калорийность.

Ниже перечислены содержащиеся в нем биологически активные вещества и витамины.

Содержание  в грецком орехе протеина и клетчатки на 100гр: протеин-15,25мг, клетчатка – 6,7мг. Железо, магний, калий, марганец, натрий, кальций, цинк, фосфор, медь, селен. Витамины: Омега 3 –жиры, A, B-1,2,3,5,6,9, C, E, K. Калорийность данного ореха составляет примерно 650ккл на 100гр очищенных ядер.

И так теперь непосредственно сам рецепт чудо полезного и вкуснейшего рулета

Нам понадобиться :

Белокочанная капуста -1 шт.(1-1,2 кг);

Очищенные грецкие орехи- 200гр;

Лук репчатый -2-3 головки;

Чеснок -6-8 зубчиков;

Перец жгучий зеленый – 1 стручок;

Кинза – 6-8 веточек;

Укроп  - 6-8 веточек;

петрушка -6-8 веточек;

сельдерей-6-8 веточек;

хмели-сунели- 1ч.ложка;

семена кориандра- 1ч.л;

яблочный уксус -2-3 ст.ложки;

гранат- 1шт;

соль;

Капусту разберите на листья, срежьте утолщенную часть листьев и опустите их в кипящую подсоленную  воду на 5-7 секунд. Среднюю часть кочана сварите до готовности, дважды пропустите через мясорубку- (дважды)  или блендер –(один раз), вместе с грецкими орехами и перчиком чили, очищенным от семян.

Зелень, лук и чеснок измельчите, смешайте с орехово-капустной массой, добавьте  хмели-сунели, измельченный кориандр, яблочный уксус, соль по вкусу и хорошенько смешайте.

Полученной массой смажьте каждый лист капусты. Сформируйте капустные листья в рулет и оставьте в холодильнике на 20-30 минут. Перед подачей нарежьте ломтиками шириной 2-3 см. Подавайте на стеклянном блюде, украсьте веточками зелени и зернами граната.

Приятного аппетита!

Метки записи:   ,
Рекомендуем к просмотру следующие публикации сайта
Оставьте комментарий к этой записи ↓

Подарок за комментарий - комплект книг мудрый огородник *PDF

Ваше имя *

Ваш email *

Ваш сайт

Ваш отзыв *

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.


Последние комментарии
Условия копирования

Материалы предоставлены сайтом Дачное хозяйство. Копирование разрешено с обратной ссылкой. Материалы являются собственностью администрации. Одной из мер воздействия на плагиаторов, совершивших кражу собственности с profisam.ru, будет обращение к провайдеру нарушителя с требованием его удаления, и письменное обращение к службам Yandex, Google, Rambler, Mail и др.

Если вы считаете, что материал был размещен без вашего разрешения или с нарушениями, то укажите это со страницы Контакты или в комментариях. Мы всегда идем навстречу авторам и размещаем обратные ссылки, или удаляем контент, если этого желает автор. Копирование материалов должно сопровождаться гиперссылкой на сайт-источник.



© 2013-2017 г. Дачное хозяйство. Все права защищены.