Бурачник лекарственный

Огуречная трава (огуречник, бораго, бурачник лекарственный) - удивительное однолетнее травянистое растение, которое принадлежит к монотипному роду семейства бурачниковых и является единственным видом в этом роду. У бораго эффектные мохнатые голубовато-зеленые листья, довольно крупные, мясистые, шершавые на ощупь. Стебель прямостоячий, высотой до 60 см, с раскидистыми боковыми побегами.

Корень стержневой с многочисленными ответвлениями. Цветы очень красивые - ярко-голубые звезды с розоватым оттенком и черными пыльниками. Бораго обильно цветет с июня по сентябрь. Прекрасный медонос. Считается, что соседство с ним повышает устойчивость к вредителям и болезням многих растений, растущих поблизости.

Листья бораго содержат легкоусвояемые белковые вещества, соли калия, сахар, сапонины, витамины С, Р, каротин, эфирное масло, минеральные вещества. В них имеются также смолистые и жирные кислоты, большое количество минеральных солей. Для лекарственных целей трава бораго используется как в свежем, так и в сушеном виде. Ее применяют для лечения катаров, неврозов, кожных болезней, суставного ревматизма. Компрессы из листьев прикладывают к воспаленным местам. Настои бораго рекомендуют при воспалительных заболеваниях почек.

Наличие в листьях и цветках слизи и минеральных солей делает его хорошим мочегонным, потогонным и мягчительным средством. Бораго используют также как успокаивающее средство, для укрепления нервной системы и понижения раздражительности, при депрессивных состояниях. На Руси бораго использовали в виде медового отвара как обволакивающее, отхаркивающее, мягчительное и жаропонижающее средство. Его давали для восстановления сил после перенесенной болезни. Отвар бораго в вине - отличное кровоочистительное средство.

Агротехника

Этот радостный дикарь - однолетнее, холодостойкое и засухоустойчивое растение. Бораго нетребователен к почве, хотя лучше растет на легкой и заправленной органическими удобрениями почве. Переносит полутень. В комнатных условиях бораго выращивают в плоском цветочном горшке, поставленном на солнечном подоконнике. Продолжительность вегетационного периода 70-80 дней. Бораго высевают ранней весной или сажают под зиму (глубина 1,5-2 см). Можно сажать одиночными растениями или затеять целую гряду, тогда в междурядьях оставляют расстояние в 25-30 см, а в ряду между огуречником - 8-10 см.

Всходы, внешне похожие на всходы огурца, появляются на 10-12-й день. Сеять бораго можно несколько раз за летний сезон. Растения пропалывают, продергивают и поливают. Бораго устойчив к засухе, но без полива в жару листья у него грубеют. Подкармливают настоем сорняков. Цветет бораго до заморозков. Достаточно оставить одно растение на огороде, чтобы оно возобновляло себя самосевом. Весной проводят ревизию всходов: то, что выросло не на месте, отправляют в еду, другие оставляют расти там, где они не будут мешать.

Сбор и хранение

Все части огуречной травы пахнут свежими огурцами, и бораго прекрасно их заменяет ранней весной. Для салатов берут молодые, очень сочные листья до того, как трава зацветет. Еще лучше брать семядольные листья, которые наиболее нежны. С возрастом листья грубеют, покрываются жесткими волосками. Но и тогда бораго еще можно употреблять в пищу. Для этого годятся сочные мясистые стебли. Их легко очистить от кожицы. И листья, и стебли режут очень мелко, чтобы удалить неприятную шершавость. Обдавать кипятком сырье нельзя, потому что бораго потеряет и цвет, и вкус.

Бораго в салатах лучше совмещать с капустой, салатом-ла-туком, укропом, эстрагоном, чесночным пером и черемшой. Для лечебных или укрепляющих целей лучше отжимать из бораго сок и сразу его употреблять. Бораго используют и для отдушки кваса и других летних освежающих напитков. Съедобны и цветки: их можно засахарить, можно просто добавлять в салаты или украшать блюда, например оладьи для детей. Применяют траву и в виде гарнира к мясным и рыбным блюдам, ее кладут в окрошку, холодные борщи и винегреты.

Оставьте комментарий к этой записи ↓

Подарок за комментарий - комплект книг мудрый огородник *PDF

Ваше имя *

Ваш email *

Ваш сайт

Ваш отзыв *

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.


Последние комментарии
Условия копирования

Материалы предоставлены сайтом Дачное хозяйство. Копирование разрешено с обратной ссылкой. Материалы являются собственностью администрации. Одной из мер воздействия на плагиаторов, совершивших кражу собственности с profisam.ru, будет обращение к провайдеру нарушителя с требованием его удаления, и письменное обращение к службам Yandex, Google, Rambler, Mail и др.

Если вы считаете, что материал был размещен без вашего разрешения или с нарушениями, то укажите это со страницы Контакты или в комментариях. Мы всегда идем навстречу авторам и размещаем обратные ссылки, или удаляем контент, если этого желает автор. Копирование материалов должно сопровождаться гиперссылкой на сайт-источник.



© 2013-2017 г. Дачное хозяйство. Все права защищены.